Consumenten zeggen dat ze duurzaamheid belangrijk vinden. Toch heeft duurzaam voedsel maar een gering marktaandeel. Dat komt omdat de consument een gewoontemens is. Gewoonte bepaalt in belangrijke mate het koopgedrag van consumenten, maar gewoontes zijn te veranderen. Het idee dat gewoonte een belangrijke drijfveer is van gedrag werd de laatste jaren veel besproken. Maar bij bedrijven en beleidsmakers was het idee nog niet in beeld. Volgens onderzoekers is gewoonte te doorbreken door de fysieke en sociale omgeving van mensen te te veranderen. Zij hebben concrete aanbevelingen gedaan voor bedrijven en beleidsmakers. Dit gebaseerd op een uitgebreid enquete-onderzoek.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.