Onderzoekers hebben extra gezonde, paarse tomaten ontwikkeld. Door genetische modificatie zijn de tomaten voorzien van twee genen uit het Leeuwenbekje. De tomaten bevatten daardoor anthocyanen, paarskleurige antioxidanten. Het onderzoek toont aan dat de nieuwe paarse tomaten in een proefdiermodel extra bescherming bieden tegen de ontwikkeling van kanker. De nieuwe tomaten hebben anthocyanen in de schil en het vruchtvlees. De tomaten zijn daardoor heel goed te herkennen aan hun dieppaarse kleur. Uit het onderzoek blijkt dat de nieuwe tomaten, met een dubbele dosis antioxidanten, de gezondheid beschermen van bepaalde muizen die van nature heel vatbaar zijn voor kanker.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.