Als je in de levensmiddelenindustrie soep maakt, gebeurt dat in grote ketels. Als de soep klaar is, maak je de ketel leeg en doe je er opnieuw water en ingrediënten in voor het bereiden van de volgende ketel soep. Deze productiewijze is gebruikelijk in de industrie. Echter, omdat het om grote ketels product gaat, is de controle op de inhoud beperkt. Is de inhoud niet goed, dan wordt het product weggegooid of gerecycled. Dat is zonde. Beter is het om om te schakelen van een batch-gewijze naar een continu productieproces. Zeker als er sprake is van een product.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.