Is het ei dat je in de supermarkt koopt inderdaad biologisch of toch uit een legbatterij? Nu is een technologie ontwikkeld waarmee eenduidig de herkomst vastgesteld kan worden. Een multidisciplinaire samenwerking van bedrijven en instituten zijn hierbij betrokken geweest. Zo werden moleculaire markers en sensoren ontwikkeld die eieren van verschillende huisvestingssystemen kunnen onderscheiden. Daarnaast is een nieuwe fingerprinting-technologie ontwikkeld voor tracking & tracing van de afzonderlijke eieren. Met als resultaat een waterdicht systeem om eieren te identificeren om fraude in de productieketen te verminderen.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.