Wilde vis wordt gevangen voor de productie van vismeel. Deze wordt aan kweekvis gevoerd. De consumptie van kweekvis voor de groeiende wereldbevolking is sterk stijgend. Overbevissing is het gevolg. Hieruit is het idee ontstaan voor een duurzaam en veilig alternatief voor hoogwaardige proteïnen als vismeel. Dit gebeurt door organische reststromen aan insecten te voeren en de gevormde eiwitten met een speciaal ontwikkeld technologie aan de insecten te onttrekken.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.