De voedingsmiddelenindustrie heeft veel ideeën voor gezonde en duurzame innovaties, maar de vertaling naar productieprocessen is vaak lastig. Ontwikkeling van innovatieve productieprocessen die een hoge mate van controle en flexibiliteit bezitten. Deze technieken bieden fabrikanten de mogelijkheid om het energieverbruik van productieprocessen te reduceren en ze geschikt te maken voor een optimale verwerking van gevoelige ingrediënten. In de nabije toekomst kunnen hightech technologieën ingezet worden om voedingsmiddelen te maken.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.