Onderzoek naar toepassingen van anti-lichamen en van bio-actieve eiwitten en peptiden: antilichamen: kwantitatieve testmethoden die specifiek zijn voor een bepaalde component, zowel negatieve (bacterien, toxinen) als positieve (smaakstoffen, gezondheidsbevorderende ingredienten); snelle 1-staps (immuno) assay ; bio-actieve peptiden: peptiden kunnen allerlei bio-activiteiten vertonen en zijn daardoor geschikt voor toepassing in “functionele voedingsmiddelen” ; antimicrobiele peptiden: interessante alternatieven voor de traditionele antibiotica. Met computrprogramma kunnen eiwit-databases worden gescreend. Ontwikkeling van commercieel toepasbare antimicrobiele eiwithydrolysaten.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.