Nederlandse burgers, boeren, restaurants en supermarkten gooien samen dertig tot veertig procent van het voedsel weg. In geld: 1,6 miljard euro. Ook bij boeren, handelaren en supermarkten gaat veel voedsel verloren. Het totale verlies wordt geschat op € 3,6 miljard per jaar. Ruim een derde van al het voedsel dat voor mensen was bestemd, belandt in een varkenstrog of vuilverbrandingsinstallatie. Deze verspilling druist ook in tegen de klimaatdoelstellingen. De productie van voedsel kost veel energie. Er valt veel te bereiken met zaken als aanpassen tht-datum, logistiek, inkoop, volmaaktheid producten.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.