Er wordt gewerkt aan het opzetten van een glutenvrije keten voor haver. Het succes daarvan leidde tot een nieuw initiatief met medewerking van meer bedrijven om een haverketen op grotere schaal op te zetten. Onderzoek naar de teelt, de samenstelling van inhoudsstoffen en de bakkwaliteit van een aantal geselecteerde haverrassen. Haver is gezond voor mensen met hart- en vaatziekten en diabetes en ook te verdragen door mensen met gluten-intolerantie. Het past in teeltrotaties met mais en is goed te gebruiken in de bioraffinage.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.