In de nabije toekomst is het mogelijk voeding af te stemmen op individuele behoeftes, waarbij het genetisch profiel uitgangspunt is. Promovenda stelt dat de consumentenmarkt nog niet klaar is voor deze zogeheten nutrigenomics. Onderzoeker concludeert dat er vele hindernissen genomen moeten worden voordat producten op basis van nutrigenomics realiteit zijn.
Nutrigenomics is een studie die zich richt op de wisselwerking tussen voedingsstoffen en het menselijk genoom. De discipline kan bijdragen aan gezondheidsbehoud en ziektepreventie door inzichten te geven in specifieke aanpassingen in het voedingspatroon van een individu. Deze vorm van gepersonaliseerde voeding sluit aan bij een bredere marketingtrend om producten meer op individuen af te stemmen.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.