Voor de Europese kust groeit zeewier. Het zou mooi zijn als deze in de voedingsindustrie toegepast kan worden. Bekend is in welke levensmiddelen en onder welke bewaarcondities de werkzaamheid in tact blijft. Ze verminderen mogelijk de kans op kanker en aderverkalking.
Extracten in diverse producten verwerkt.
Smaakproeven wezen uit dat proefpersonen deze minder waarderen. Verwerking van extracten in capsules en deze als voedingspreparaat is wellicht kansrijker.
Meer weten?
Wil je meer informatie over de inhoud van het dossier of in contact worden gebracht met de kennisaanbieder? Neem dan contact met ons op.